เครื่องปรุง
1. เนื้อวัว 500 กรัม 2. กระเทียม 1 หัว
3. ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา 4. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. รากผักชี 3 ราก 8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9. เหล้าขาว 2 ช้อนโต๊ะ 10. ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีท ำ
1. ล้างเนื้อให้สะอาด แล่ออกเป็นแผ่นหนา ประมาณ 1 ซ.ม.
2. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้ละเอียด เคล้ากับเนื้อให้เข้ากัน เติมน้ำปลา เหล้าขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ หมักประมาณ 1 ช.ม. แล้วตากแดด 1 วัน. 3. ทอดเนื้อ ในน้ำมันร้อน พอสุกตักให้สะเด็ดน้ำมัน รับประทานกับซอสพริก
จัดทำโดย
นางสาวฟารีดา ละใบซอ รหัส 006
ชั้นปวส 2/2 แผนกคอมพิวเตอร์ธุรกิจ
อาจารย์ผู้สอน อาจารย์ไฟซอล มะแซ
