เครื่องปรุง
1. สะตอแกะเมล็ด 1/2 ถ้วย 2. หมูติดมัน 50 กรัม
3. กุ้งชีแฮ้ 10 ตัว 4. น้ำปลา 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 6. พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว 5 เม็ด
7. กระเทียม 5 กลีบ 8. หอมเดง 2 หัว
9. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 10. กะปิ 1 ช้อนชา
11. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีท ำ
1. โขลกกระเทียม หอมแดง กะปิ ให้ละเอียด
2. ล้างหมูให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ ล้างกุ้งชีแฮ้ ตัดหัวออกปอกเปลือกไว้หาง ผ่าหลังแกะเส้นดำออก
3. ตั้งกะทะใส่นำมัน ใส่เครื่องที่โขลก ผัดให้หอม ใส่หมู กุ้ง แล้วใส่สะตอ
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ผัดพอสุกทั่วใส่พริกชี้ฟ้า ยกลง
จัดทำโดย
นางสาวฟารีดา ละใบซอ รหัส 006
ชั้นปวส 2/2 แผนกคอมพิวเตอร์ธุรกิจ
อาจารย์ผู้สอน อาจารย์ไฟซอล มะแซ
